Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–210
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+210
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le topinambour 'Rouge du Limousin', aussi connu sous le nom de 'Patate du Limousin', est une variété ancienne française, réputée pour sa saveur plus fine et douce que les variétés communes. Moins envahissant, il est apprécié des jardiniers pour sa culture facile et sa bonne productivité.
Semis & plantation
Entretien
Cette variété est réputée pour être moins envahissante que d'autres topinambours.
Récolte & conservation
Conservation
Se conserve très bien en pleine terre durant tout l'hiver. Une fois récoltés, les tubercules se déshydratent vite ; il est conseillé de les garder quelques jours seulement dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans une cave humide.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Fève
Pomme de terre
Conseils pratiques
- 💡 Récoltez au fur et à mesure de vos besoins, car les tubercules se conservent le mieux en terre.
- ⚠️ Ne pas limiter l'extension, il est très envahissant sans barrière anti-rhizomes.
- ⚠️ Planter dans un sol trop humide, cela provoque la pourriture des tubercules.
- ⚠️ Récolter trop tôt, avant les gelées qui améliorent la saveur.
- ⚠️ Laisser les tubercules exposés au soleil trop longtemps après récolte.
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