Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–49
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+49
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
La Lollo Rossa est une variété de laitue à couper d'origine italienne, célèbre pour son feuillage décoratif. Elle forme une pomme ouverte composée de feuilles très frisées et cloquées, d'un vert tendre à la base qui devient rouge-brun intense sur les bords. Sa texture est tendre et son goût doux, sans amertume.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Récolte feuille à feuille en cueillant les plus grandes sur le pourtour, ce qui stimule la production de nouvelles feuilles au centre ("cut and come again"). Il est aussi possible de couper la touffe entière juste au-dessus du collet pour une récolte unique.
Conservation
Les feuilles fraîches se conservent quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement dans un sac perforé ou un linge légèrement humide pour maintenir la fraîcheur et le croquant.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Carotte, Radis, Fraise
Persil, Tournesol
Conseils pratiques
- 💡 Une exposition ensoleillée est nécessaire pour que la couleur rouge des feuilles s'intensifie.
- 💡 C'est une variété parfaite pour ajouter de la couleur et du volume dans les mescluns.
- ⚠️ Semer trop dense, entraînant étiolage et petite pomme.
- ⚠️ Arroser en plein soleil, provoquant brûlures ou montée à graine.
- ⚠️ Ne pas éclaircir suffisamment, réduisant la taille des récoltes.
- ⚠️ Récolter trop tard, la laitue devient amère et monte en fleurs.
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