Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–49
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+49
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
La laitue Iceberg est une variété américaine classique du 19ème siècle, réputée pour sa pomme dense et son croquant inégalé. Son nom vient de sa capacité historique à être transportée sur de longues distances, couverte de glace (ice).
Semis & plantation
Entretien
Nécessite un sol riche et une humidité constante pour bien pommer. La formation de la tête est sensible aux fortes chaleurs.
Récolte & conservation
Couper la pomme au ras du sol avec un couteau bien aiguisé lorsque la tête est pleine, ferme et a atteint une bonne taille.
Conservation
Excellente. C'est l'un de ses points forts. Enveloppée dans un sachet perforé et placée dans le bac à légumes du réfrigérateur, elle peut se conserver une à deux semaines sans perdre son croquant.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Carotte, Radis, Fraise
Persil, Tournesol
Conseils pratiques
- 💡 Récoltez lorsque la pomme est pleine et ferme au toucher. Une pomme molle indique qu'elle n'est pas encore mûre.
- 💡 Sa saveur étant douce, elle est souvent utilisée comme base texturale dans les salades composées, les hamburgers ou les tacos, plutôt que pour son goût propre.
- ⚠️ Semer trop dense, entraînant étiolage et petite pomme.
- ⚠️ Arroser en plein soleil, provoquant brûlures ou montée à graine.
- ⚠️ Ne pas éclaircir suffisamment, réduisant la taille des récoltes.
- ⚠️ Récolter trop tard, la laitue devient amère et monte en fleurs.
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