Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–200
- FloraisonJ+200–291
- RécolteJ+364
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
La rhubarbe 'Mira' est une variété moderne d'origine allemande, réputée pour sa vigueur et sa très faible teneur en acide oxalique. C'est une variété dite "remontante", offrant une longue période de récolte du printemps à l'automne.
Semis & plantation
Récolte & conservation
La récolte s'étend d'avril jusqu'aux premières gelées. Tirez sur les pétioles en effectuant un léger mouvement de torsion à la base de la plante pour les détacher.
Conservation
Les pétioles frais se conservent quelques jours au réfrigérateur. 'Mira' se congèle très bien, une fois coupée en tronçons, et est excellente pour la confection de confitures, tartes, et compotes.
Rendement moyen : 4 kg/m²
Associations & rotation
Chou
Conseils pratiques
- 💡 Grâce à sa très faible teneur en acide oxalique, il n'est généralement pas nécessaire de la faire dégorger au sel ou de la blanchir avant cuisson.
- 💡 Sa couleur rouge intense en fait un ingrédient de choix pour des desserts visuellement attractifs.
- ⚠️ Récolter les pétioles la première année affaiblit considérablement la plante.
- ⚠️ Tirer les pétioles au lieu de les arracher par torsion à la base cause des blessures.
- ⚠️ Planter la rhubarbe en plein soleil dans les régions chaudes entraîne un flétrissement.
- ⚠️ Laisser les feuilles joncher le sol favorise les maladies fongiques et les limaces.
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