Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–200
- FloraisonJ+200–291
- RécolteJ+364
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
La rhubarbe 'Champagne' est une très ancienne variété anglaise, particulièrement appréciée pour sa grande précocité et la qualité de ses tiges. Elle est l'une des variétés phares dans la production de rhubarbe forcée dans le 'Triangle de la Rhubarbe' du Yorkshire.
Semis & plantation
Entretien
C'est la variété par excellence pour le forçage. En début d'année, couvrir la touffe avec une cloche opaque ou un pot retourné pour la priver de lumière. Cela pousse la plante à produire des tiges très tendres, plus sucrées et d'une couleur rose pâle. La récolte intervient alors 3 à 4 semaines plus tard.
Récolte & conservation
Les tiges se récoltent en les arrachant d'un coup sec à la base de la touffe, sans utiliser de couteau. Il est d'usage de laisser au moins un tiers des tiges sur le pied pour ne pas l'épuiser.
Conservation
Les tiges se conservent quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Elles se congèlent très bien une fois nettoyées et coupées en tronçons.
Rendement moyen : 4 kg/m²
Associations & rotation
Chou
Conseils pratiques
- 💡 Évitez de prélever plus des deux tiers des tiges sur un même pied pour ne pas l'épuiser.
- 💡 Un apport de compost bien mûr au pied à l'automne est bénéfique pour soutenir sa forte productivité.
- ⚠️ Récolter les pétioles la première année affaiblit considérablement la plante.
- ⚠️ Tirer les pétioles au lieu de les arracher par torsion à la base cause des blessures.
- ⚠️ Planter la rhubarbe en plein soleil dans les régions chaudes entraîne un flétrissement.
- ⚠️ Laisser les feuilles joncher le sol favorise les maladies fongiques et les limaces.
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