Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–28
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+28
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le radis Violet de Gournay est une variété ancienne et rustique originaire de Normandie (Gournay-en-Bray). Apprécié pour sa longue racine violette et sa chair blanche croquante, c'est un radis d'hiver par excellence, réputé pour sa saveur fine et sa très bonne conservation.
Semis & plantation
Entretien
Préfère les sols légers, sableux et bien ameublis en profondeur pour permettre un bon développement de la racine. Éviter les fumures fraîches qui peuvent déformer les racines.
Récolte & conservation
Arracher les racines au fur et à mesure des besoins, à partir d'octobre et avant les premières fortes gelées.
Conservation
Excellente capacité de conservation. Se conserve plusieurs mois en silo, dans du sable ou de la terre humide, à l'abri du gel dans une cave.
Rendement moyen : 2 kg/m²
Associations & rotation
Salade, Carotte, Concombre
Hysope
Conseils pratiques
- 💡 Semer des variétés de radis de 18 jours pour une récolte rapide, comme le 'Saxa'.
- 💡 Éclaircir les plantules à 2-3 cm d'espacement pour des racines bien formées.
- 💡 Arroser régulièrement et en petites quantités pour éviter la montaison et le goût piquant.
- 💡 Protéger les semis avec un voile anti-insectes contre les altises dès le printemps.
- ⚠️ Semer trop dense, entraînant de petites racines ou des radis filandreux.
- ⚠️ Manquer d'eau, rendant les radis piquants et ligneux rapidement.
- ⚠️ Retarder l'éclaircissage, ce qui pénalise la croissance des racines.
- ⚠️ Semer en pleine chaleur estivale, favorisant la montaison avant la formation du radis.
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