Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–45
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+45
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le pourpier 'Doré à large feuille' est une sélection horticole améliorée, très appréciée pour son rendement et la qualité de son feuillage. Plus vigoureux et productif que le pourpier sauvage, il a été spécifiquement choisi pour ses feuilles plus grandes et sa texture plus tendre.
Semis & plantation
Entretien
Pour favoriser un port buissonnant et retarder la floraison, il est conseillé de pincer régulièrement l'extrémité des tiges. Des récoltes fréquentes stimulent l'apparition de nouvelles pousses tendres.
Récolte & conservation
Couper les tiges à quelques centimètres du sol pour permettre plusieurs repousses successives au cours de la saison.
Rendement moyen : 1 kg/m²
Associations & rotation
Tomate, Concombre
Conseils pratiques
- 💡 Récoltez les jeunes tiges (environ 10-15 cm) pour une tendreté maximale.
- 💡 Une fois coupé, le pourpier repousse, permettant plusieurs récoltes successives sur le même pied.
- ⚠️ Un semis trop précoce entraîne une mauvaise germination due au froid.
- ⚠️ Un arrosage excessif provoque la pourriture des racines et des tiges.
- ⚠️ Une exposition à mi-ombre réduit considérablement la production et la saveur.
- ⚠️ Laisser les plants trop longtemps sans récolte rend les feuilles amères et fibreuses.
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