Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–45
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+45
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le pourpier 'Doré' est une variété améliorée, sélectionnée pour ses feuilles plus grandes et sa couleur vert-blond. Son port est plus dressé que celui du pourpier sauvage, ce qui facilite sa culture et sa récolte.
Semis & plantation
Entretien
Pincer les tiges encourage la ramification et une production plus abondante. Son port dressé limite le contact avec la terre, gardant les feuilles plus propres.
Récolte & conservation
Récolter les jeunes tiges (environ 10-15 cm) en les coupant au-dessus de la base pour permettre plusieurs repousses successives au cours de la saison.
Conservation
Le pourpier doré se conserve mal. Il est préférable de le consommer le jour même de la récolte pour profiter de sa fraîcheur et de son croquant.
Rendement moyen : 1 kg/m²
Associations & rotation
Tomate, Concombre
Conseils pratiques
- 💡 Pincez régulièrement les extrémités des tiges pour encourager la plante à se ramifier et pour retarder la floraison.
- 💡 Un paillage peut aider à conserver l'humidité du sol et à garder les feuilles propres.
- ⚠️ Laisser la plante monter à graines, ce qui rend les feuilles et les tiges plus coriaces.
- ⚠️ Le cultiver à l'ombre, ce qui limite sa croissance et l'intensité de la couleur de son feuillage.
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