Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–72
- FloraisonJ+72–104
- RécolteJ+130
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le potimarron Red Kuri, aussi connu sous le nom d'Uchiki Kuri, est une variété japonaise ancienne. C'est une variété coureuse, produisant de 2 à 5 fruits par pied. Sa popularité vient de sa saveur caractéristique de châtaigne et de sa facilité de culture.
Semis & plantation
Entretien
C'est une variété coureuse qui nécessite de l'espace. Paillez le sol pour conserver l'humidité et éviter le contact des fruits avec la terre. Un bon ensoleillement est crucial pour développer la richesse de ses saveurs.
Récolte & conservation
Conservation
Excellente conservation, de 4 à 8 mois dans un endroit sec et frais. Le goût de châtaigne se renforce même après quelques mois de stockage.
Rendement moyen : 4 kg/m²
Associations & rotation
Maïs doux, Haricot vert
Pomme de terre
Conseils pratiques
- 💡 La peau du Red Kuri est très fine et devient tendre à la cuisson. Il n'est donc pas nécessaire de l'éplucher, un gain de temps appréciable en cuisine !
- ⚠️ Semer trop tôt, avant que le risque de gelées ne soit complètement écarté.
- ⚠️ Manque d'arrosage régulier et abondant pendant la formation des fruits.
- ⚠️ Espace insuffisant entre les plants, entravant leur développement.
- ⚠️ Récolter trop tôt, le pédoncule doit être sec et liégeux.
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