Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–69
- FloraisonJ+69–101
- RécolteJ+126
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le poivron Doux long des Landes est une variété traditionnelle du Sud-Ouest de la France, très appréciée dans la cuisine landaise et basque. Il produit de longs fruits coniques, qui passent du vert au rouge vif à maturité. Sa chair fine et douce, particulièrement parfumée, en fait un ingrédient de choix pour les piperades, mais il est aussi délicieux cru en salade, grillé à la plancha ou conservé dans l'huile.
Semis & plantation
Récolte & conservation
La récolte s'effectue d'août aux premières gelées. Les poivrons peuvent être cueillis verts pour une saveur plus fraîche, ou à pleine maturité, bien rouges, pour une douceur plus prononcée. Il est conseillé d'utiliser un sécateur pour ne pas endommager la plante.
Conservation
Les fruits peuvent être conservés au frais quelques jours après la récolte. Ils se prêtent bien à la mise en conserve dans l'huile, une méthode traditionnelle pour en profiter toute l'année.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Basilic, Carotte
Fenouil
Conseils pratiques
- 💡 C'est la variété par excellence pour cuisiner la piperade, plat emblématique du Sud-Ouest.
- ⚠️ Semer trop tôt, exposant les jeunes plantes au froid printanier.
- ⚠️ Manquer d'eau durant la floraison et la formation des fruits, causant leur chute.
- ⚠️ Une exposition insuffisante au soleil provoque une croissance lente et peu de fruits.
- ⚠️ Laisser les fruits mûrir trop longtemps sur le plant, réduisant la production future.
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