Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–196
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+196
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le 'Monstrueux de Carentan' est une variété ancienne traditionnelle française, reconnue pour son très gros fût court et trapu, d'un diamètre pouvant dépasser les 6 cm. Son feuillage ample est de couleur vert-bleuté. Cette variété d'automne et d'hiver est appréciée pour sa rusticité et sa bonne productivité.
Semis & plantation
Entretien
Variété rustique et résistante au froid, ce qui permet de l'arracher au fur et à mesure des besoins durant tout l'hiver. Un repiquage trop précoce peut le rendre sensible à la montée à graine.
Récolte & conservation
La récolte débute à partir du mois de septembre et se prolonge tout l'automne et l'hiver, au fur et à mesure des besoins.
Conservation
Le 'Monstrueux de Carentan' se conserve très bien en pleine terre durant la saison froide. Il peut ainsi être récolté frais tout au long de l'hiver.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Carotte, Tomate, Fraise
Haricot, Pois
Conseils pratiques
- 💡 Choisissez 'Monstrueux de Carentan' pour l'hiver, 'Bleu de Solaise' pour la résistance au froid.
- 💡 Pralinez les racines avant repiquage pour une meilleure reprise.
- 💡 Buttez régulièrement les poireaux pour blanchir un maximum de fût.
- 💡 Semez sous châssis dès février pour récolte estivale.
- 💡 Protégez du gel en paillant avec feuilles mortes ou paille.
- 💡 Associez aux carottes pour repousser la mouche du poireau.
- 💡 Arrosez abondamment après le repiquage pour chasser l'air.
- 💡 Éclaircissez les semis pour laisser 15 cm entre plants.
- 💡 Récoltez avant floraison pour éviter un fût durci.
- 💡 Fertilisez avec compost bien mûr en cours de croissance.
- ⚠️ Semer trop dense, entraînant des plants chétifs.
- ⚠️ Ne pas buter suffisamment, résultant en fûts courts et verts.
- ⚠️ Repiquer dans un sol trop sec sans arrosage préalable.
- ⚠️ Oublier la rotation des cultures, favorisant maladies spécifiques.
- ⚠️ Arroser peu, surtout après repiquage, créant un stress hydrique.
- ⚠️ Planter dans un sol trop compact et mal drainé.
- ⚠️ Laisser monter à graine trop tôt, rendant le fût immangeable.
- ⚠️ Ignorer les attaques de la mineuse du poireau.
- ⚠️ Fertiliser avec de l'azote pur, stimulant le feuillage au détriment du fût.
- ⚠️ Ne pas anticiper les besoins en eau durant les mois secs.
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