Exposition
plein
Besoin en eau
moyen
Espacement
15 cm
Récolte sous
28 sem.
Calendrier de culture
Semis
JanFévMarAvrMaiJuinJuilAoûtSepOctNovDéc
Plantation
JanFévMarAvrMaiJuinJuilAoûtSepOctNovDéc
Récolte
JanFévMarAvrMaiJuinJuilAoûtSepOctNovDéc
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–196
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+196
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le poireau 'Géant d'Hiver' est une variété traditionnelle et rustique, incontournable pour les récoltes hivernales. Particulièrement résistante au froid, elle peut passer l'hiver en terre et être récoltée au besoin. Elle produit des fûts volumineux et longs, d'un blanc apprécié.
Semis & plantation
Profondeur
2 cm
Récolte & conservation
Conservation
La meilleure méthode de conservation consiste à laisser les poireaux en place en pleine terre. Ils se récoltent ainsi frais durant tout l'hiver, au fur et à mesure des besoins.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
✓ Bons compagnons
Carotte, Tomate, Fraise
✗ À éviter
Haricot, Pois
Conseils pratiques
Astuces du jardinier
- 💡 Choisissez 'Monstrueux de Carentan' pour l'hiver, 'Bleu de Solaise' pour la résistance au froid.
- 💡 Pralinez les racines avant repiquage pour une meilleure reprise.
- 💡 Buttez régulièrement les poireaux pour blanchir un maximum de fût.
- 💡 Semez sous châssis dès février pour récolte estivale.
- 💡 Protégez du gel en paillant avec feuilles mortes ou paille.
- 💡 Associez aux carottes pour repousser la mouche du poireau.
- 💡 Arrosez abondamment après le repiquage pour chasser l'air.
- 💡 Éclaircissez les semis pour laisser 15 cm entre plants.
- 💡 Récoltez avant floraison pour éviter un fût durci.
- 💡 Fertilisez avec compost bien mûr en cours de croissance.
Erreurs à éviter
- ⚠️ Semer trop dense, entraînant des plants chétifs.
- ⚠️ Ne pas buter suffisamment, résultant en fûts courts et verts.
- ⚠️ Repiquer dans un sol trop sec sans arrosage préalable.
- ⚠️ Oublier la rotation des cultures, favorisant maladies spécifiques.
- ⚠️ Arroser peu, surtout après repiquage, créant un stress hydrique.
- ⚠️ Planter dans un sol trop compact et mal drainé.
- ⚠️ Laisser monter à graine trop tôt, rendant le fût immangeable.
- ⚠️ Ignorer les attaques de la mineuse du poireau.
- ⚠️ Fertiliser avec de l'azote pur, stimulant le feuillage au détriment du fût.
- ⚠️ Ne pas anticiper les besoins en eau durant les mois secs.
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