Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–196
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+196
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le poireau 'De Saint-Victor' est une variété ancienne et rustique, réputée pour sa remarquable résistance au froid. Son large feuillage prend une belle teinte bleutée à violacée sous l'effet des basses températures. C'est un poireau d'hiver par excellence, se récoltant de l'automne jusqu'au cœur de l'hiver.
Semis & plantation
Entretien
Particulièrement rustique, cette variété ne demande pas de soin particulier contre le gel. Le froid contribue même à intensifier la couleur de son feuillage.
Récolte & conservation
Conservation
Il se conserve très bien en pleine terre pendant la période hivernale, ce qui permet de récolter au fur et à mesure des besoins.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Carotte, Tomate, Fraise
Haricot, Pois
Conseils pratiques
- 💡 N'hésitez pas à le laisser en terre même par grand froid ; sa couleur n'en sera que plus intense et il ne perdra rien de sa qualité gustative.
- ⚠️ Semer trop dense, entraînant des plants chétifs.
- ⚠️ Ne pas buter suffisamment, résultant en fûts courts et verts.
- ⚠️ Repiquer dans un sol trop sec sans arrosage préalable.
- ⚠️ Oublier la rotation des cultures, favorisant maladies spécifiques.
- ⚠️ Arroser peu, surtout après repiquage, créant un stress hydrique.
- ⚠️ Planter dans un sol trop compact et mal drainé.
- ⚠️ Laisser monter à graine trop tôt, rendant le fût immangeable.
- ⚠️ Ignorer les attaques de la mineuse du poireau.
- ⚠️ Fertiliser avec de l'azote pur, stimulant le feuillage au détriment du fût.
- ⚠️ Ne pas anticiper les besoins en eau durant les mois secs.
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