Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–196
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+196
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le poireau 'Bleu de Solaise' est une variété traditionnelle française réputée pour sa grande rusticité et sa résistance au froid. Il se distingue par son feuillage qui prend une teinte bleutée intense sous l'effet du gel. C'est une variété tardive, parfaite pour des récoltes qui s'étalent de l'automne jusqu'au cœur de l'hiver. Apprécié pour sa saveur fine, son fût volumineux et sa texture fondante, il est un incontournable des potagers d'hiver.
Semis & plantation
Entretien
Le 'Bleu de Solaise' est particulièrement rustique. Sa principale caractéristique est son excellente résistance au gel, pouvant tolérer des températures très basses. Le froid est même bénéfique, car il attendrit les fûts et accentue la couleur bleutée du feuillage.
Récolte & conservation
Conservation
La meilleure méthode de conservation consiste à laisser les poireaux en pleine terre durant l'hiver. Ils se récoltent ainsi au fur et à mesure des besoins, garantissant une fraîcheur optimale.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Carotte, Tomate, Fraise
Haricot, Pois
Conseils pratiques
- 💡 Butter les pieds au fur et à mesure de leur croissance permet d'augmenter la longueur de la partie blanche du fût.
- ⚠️ Semer trop dense, entraînant des plants chétifs.
- ⚠️ Ne pas buter suffisamment, résultant en fûts courts et verts.
- ⚠️ Repiquer dans un sol trop sec sans arrosage préalable.
- ⚠️ Oublier la rotation des cultures, favorisant maladies spécifiques.
- ⚠️ Arroser peu, surtout après repiquage, créant un stress hydrique.
- ⚠️ Planter dans un sol trop compact et mal drainé.
- ⚠️ Laisser monter à graine trop tôt, rendant le fût immangeable.
- ⚠️ Ignorer les attaques de la mineuse du poireau.
- ⚠️ Fertiliser avec de l'azote pur, stimulant le feuillage au détriment du fût.
- ⚠️ Ne pas anticiper les besoins en eau durant les mois secs.
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