Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–50
- FloraisonJ+50–72
- RécolteJ+90
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le pâtisson 'Custard White' est une variété ancienne et productive, formant une plante buissonnante non coureuse. Il offre des fruits en forme de soucoupe volante, d'un blanc pur à crème. Cueillis jeunes (environ 5-10 cm de diamètre), ils possèdent une chair blanche, tendre et fine, à la saveur délicate. À maturité complète, la peau durcit, permettant une longue conservation et une utilisation décorative.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Cueillir les fruits jeunes et tendres, lorsqu'ils mesurent entre 5 et 10 cm de diamètre, en coupant le pédoncule au couteau. Une récolte régulière toutes les 48h stimule la production.
Conservation
Les jeunes fruits se consomment rapidement, tandis que ceux récoltés à maturité, avec une peau devenue dure, peuvent se conserver plusieurs mois dans un local frais et aéré.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Maïs doux, Haricot vert
Pomme de terre
Conseils pratiques
- 💡 La récolte fréquente des fruits, même les plus petits, encourage la plante à fructifier abondamment durant toute la saison.
- ⚠️ Attendre que les fruits soient trop gros pour les récolter, ce qui les rend plus fibreux, moins savoureux et ralentit la production de la plante.
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