Exposition
mi-ombre
Besoin en eau
moyen
Espacement
30 cm
Récolte sous
10 sem.
Calendrier de culture
Semis
JanFévMarAvrMaiJuinJuilAoûtSepOctNovDéc
Plantation
JanFévMarAvrMaiJuinJuilAoûtSepOctNovDéc
Récolte
JanFévMarAvrMaiJuinJuilAoûtSepOctNovDéc
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–75
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+75
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Il semble y avoir une confusion botanique. L'épinard (Spinacia oleracea) est une espèce à part entière, de la famille des Amaranthacées, et non une variété d'oseille (Rumex acetosa). Il n'existe donc pas de variété d'oseille qui se nomme 'Épinard'. Certaines variétés d'oseille aux feuilles larges et douces, comme l'Oseille de Belleville, sont parfois qualifiées d'"oseille-épinard" en raison de leur usage culinaire similaire.
Semis & plantation
Profondeur
1 cm
Associations & rotation
✓ Bons compagnons
Tomate, Fraisier (commun)
Conseils pratiques
Astuces du jardinier
- 💡 Semer des graines de Oseille de Belleville pour des feuilles tendres et larges.
- 💡 Repérer les hampes florales et les couper systématiquement pour prolonger la récolte.
- 💡 Diviser les touffes tous les 3-4 ans au printemps pour rajeunir les plants.
- 💡 Ajouter du compost mûr en surface à l'automne pour enrichir le sol.
- 💡 Récolter les feuilles jeunes et tendres par l'extérieur du plant.
- 💡 Protéger les jeunes plants du soleil direct avec un voile d'ombrage en été.
Erreurs à éviter
- ⚠️ Ne pas couper les fleurs, ce qui épuise la plante et rend les feuilles amères.
- ⚠️ Laisser les limaces et escargots dévorer les jeunes pousses sans intervention.
- ⚠️ Planter l'oseille en sol trop calcaire, elle préfère les sols acides.
- ⚠️ Attendre trop longtemps pour diviser les touffes, réduisant la vigueur des plants.
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