Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–77
- FloraisonJ+77–112
- RécolteJ+140
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
L'origan commun est la variété la plus répandue, un grand classique des jardins d'aromatiques et de la cuisine méditerranéenne. Cette plante vivace forme un buisson dense et vigoureux, au feuillage vert foncé particulièrement parfumé. Très florifère en été, ses épis de fleurs rose pourpré attirent abeilles et papillons.
Semis & plantation
Entretien
Plante très peu exigeante, l'origan commun se plaît en plein soleil dans un sol léger, bien drainé, même caillouteux et calcaire. Il craint surtout l'excès d'humidité stagnante qui peut faire pourrir ses racines, particulièrement en hiver.
Récolte & conservation
Conservation
Les tiges peuvent être récoltées au fur et à mesure des besoins. Pour la conservation, on les fait sécher en bouquets suspendus dans un lieu sec et aéré. Le séchage intensifie son arôme. Les feuilles séchées se conservent plusieurs mois dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière.
Rendement moyen : 0.5 kg/m²
Associations & rotation
Tomate, Poivron
Conseils pratiques
- 💡 Récolter les feuilles de préférence le matin, juste avant la floraison, période où la concentration en huiles essentielles est maximale.
- 💡 Une taille après la floraison permet de maintenir un port compact et de stimuler la croissance de nouvelles pousses.
- ⚠️ Planter dans un sol trop riche ou lourd, favorisant la pourriture racinaire.
- ⚠️ Arroser excessivement l'origan, il préfère la sécheresse et les sols bien drainés.
- ⚠️ Omettre la taille après la floraison, ce qui réduit la production de feuilles l'année suivante.
- ⚠️ Ne pas protéger les jeunes plants des limaces et escargots friands des jeunes pousses.
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