Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–154
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+154
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
L'oignon 'Rouge de Brunswick' est une variété traditionnelle originaire d'Allemagne, appréciée pour sa saveur et sa longue conservation. Il produit des bulbes de belle taille, à la forme caractéristique bien aplatie. Sa tunique est d'un rouge violacé foncé et sa chair, blanche cerclée de rouge, est à la fois douce et prononcée. Il est aussi excellent cru en salade, où il apporte couleur et croquant, que cuit, confit ou utilisé en conserves. Sa récolte est plutôt tardive.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Récolter lorsque les feuilles se couchent et jaunissent. Laisser les bulbes ressuyer au soleil sur le sol durant quelques jours avant de les stocker.
Conservation
Très bonne aptitude à la conservation hivernale. Les bulbes peuvent se garder plusieurs mois dans un endroit frais, sec et bien aéré.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Carotte, Betterave, Tomate
Haricot, Pois
Conseils pratiques
- 💡 Choisissez des variétés spécifiques pour le jour long/court selon votre latitude.
- 💡 Semez en fin d'hiver et repiquez en avril pour de gros bulbes.
- 💡 Éclaircissez les plants à 10-15 cm d'intervalle pour maximiser la taille.
- 💡 Récoltez quand 75% des fanes sont couchées et jaunes, par temps sec.
- ⚠️ Arroser excessivement après la formation des bulbes engendre la pourriture.
- ⚠️ Planter dans un sol trop riche en azote favorise le feuillage et non le bulbe.
- ⚠️ Ne pas éclaircir suffisamment entraîne des petits bulbes nombreux.
- ⚠️ Récolter trop tôt réduit la conservation et le rendement.
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