Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–70
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+70
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
'''L'oignon rocambole est une curiosité botanique et un légume perpétuel d'une grande rusticité. Il ne produit pas de fleurs mais des bulbilles aériennes, regroupées en têtes au sommet de ses tiges. Ces bulbilles, au goût piquant rappelant l'échalote, sont consommables ou peuvent être replantées pour multiplier les pieds. Les jeunes feuilles se consomment également, à la manière de la ciboule.'''
Semis & plantation
Entretien
'''L'oignon rocambole est très peu exigeant et s'adapte à la plupart des sols, pourvu qu'ils soient bien drainés. Une exposition ensoleillée favorise sa croissance. Il est conseillé de diviser les touffes tous les 3-4 ans pour maintenir la vigueur de la plantation.'''
Récolte & conservation
'''Les bulbilles aériennes se récoltent en fin d'été lorsqu'elles sont bien formées, directement sur la tige. Les feuilles vertes peuvent être coupées au besoin du printemps à l'automne. Les bulbes en terre peuvent être extraits, mais cela met fin au cycle de la plante.'''
Conservation
'''Les bulbilles se conservent plusieurs mois dans un endroit sec, frais et aéré, à la manière de l'ail ou de l'échalote.'''
Rendement moyen : 1 kg/m²
Associations & rotation
Carotte, Fraisier (commun)
Pois, Haricot vert
Conseils pratiques
- 💡 Plantez les bulbilles aériennes au printemps ou fin d'été pour une récolte rapide.
- 💡 Laissez quelques bulbilles sur pied pour un auto-ensemencement naturel.
- 💡 Divisez les touffes tous les 3-4 ans pour rajeunir et propager les plants.
- 💡 Récoltez les tiges tendres jeunes, avant que les bulbilles ne se forment.
- ⚠️ Ne pas planter assez profond, les bulbilles peuvent geler l'hiver.
- ⚠️ Oublier de diviser les touffes, réduisant la vigueur de la plante.
- ⚠️ Récolter trop tard, les tiges deviennent dures et fibreuses.
- ⚠️ Confondre avec l'ail rocambole, culture et usages différents.
Cette fiche vous a-t-elle été utile ?
Votre avis nous aide à améliorer l'encyclopédie.
Prêt à cultiver Commun ?
Planifiez votre potager et suivez vos cultures avec GardenAssist.