Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–154
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+154
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le Jaune paille des Vertus est une variété traditionnelle française très ancienne, originaire de la plaine des Vertus où elle était autrefois massivement cultivée pour approvisionner Paris. C'est une variété tardive et productive, réputée pour son excellente aptitude à la conservation hivernale. Son bulbe, de bonne taille et reconnaissable à sa forme aplatie, possède une saveur assez prononcée.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Récolter par temps sec en fin d'été (août-septembre), une fois que le feuillage est complètement jauni, sec, et qu'il se couche sur le sol. Arracher les bulbes et les laisser ressuyer sur place au soleil pendant 24 à 48 heures avant de les rentrer.
Conservation
C'est une excellente variété de garde. Après un séchage de quelques jours au soleil, les bulbes se conservent plusieurs mois (parfois jusqu'au printemps suivant) dans un local sec, aéré et hors gel, traditionnellement en tresses.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Carotte, Betterave, Tomate
Haricot, Pois
Conseils pratiques
- 💡 Choisissez des variétés spécifiques pour le jour long/court selon votre latitude.
- 💡 Semez en fin d'hiver et repiquez en avril pour de gros bulbes.
- 💡 Éclaircissez les plants à 10-15 cm d'intervalle pour maximiser la taille.
- 💡 Récoltez quand 75% des fanes sont couchées et jaunes, par temps sec.
- ⚠️ Arroser excessivement après la formation des bulbes engendre la pourriture.
- ⚠️ Planter dans un sol trop riche en azote favorise le feuillage et non le bulbe.
- ⚠️ Ne pas éclaircir suffisamment entraîne des petits bulbes nombreux.
- ⚠️ Récolter trop tôt réduit la conservation et le rendement.
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