Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–70
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+70
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
L'oignon de Catawissa 'Commun' est la forme la plus répandue de cet étonnant oignon vivace et perpétuel. Sa principale caractéristique est de produire des bulbilles aériennes à la place des fleurs, au sommet de ses tiges. Lorsque les tiges se courbent sous le poids des bulbilles, celles-ci touchent le sol, s'enracinent et donnent naissance à de nouvelles plantes, permettant à l'oignon de 'marcher' dans le potager. C'est une plante très rustique et facile à cultiver.
Semis & plantation
Entretien
Variété très peu exigeante, l'oignon de Catawissa 'Commun' s'accommode de la plupart des sols, avec une préférence pour les terres bien drainées. Il est conseillé de diviser les touffes tous les 3 ou 4 ans pour conserver leur vigueur.
Récolte & conservation
Les tiges vertes se récoltent au besoin, en les coupant à la base. Les bulbilles aériennes se cueillent en fin d'été lorsqu'elles sont bien formées. Les bulbes souterrains peuvent être arrachés, mais cela compromet la récolte future de la touffe.
Conservation
Les bulbilles se conservent plusieurs mois dans un endroit frais, sec et aéré, à la manière des échalotes. Elles peuvent ainsi être utilisées en cuisine durant l'hiver ou replantées au printemps.
Rendement moyen : 1 kg/m²
Associations & rotation
Carotte
Pois, Haricot vert
Conseils pratiques
- 💡 Utiliser les plus grosses bulbilles pour la consommation et les plus petites pour la plantation.
- 💡 Les bulbilles peuvent être conservées dans du vinaigre, comme des cornichons.
- 💡 Prévoyez un emplacement dédié dans le jardin où il pourra se propager sans gêner d'autres cultures.
- ⚠️ Oublier de récolter les bulbilles aériennes, elles tombent seules.
- ⚠️ Ne pas diviser les touffes, réduisant la vigueur des plants.
- ⚠️ Planter les bulbes trop profondément, retardant la croissance.
- ⚠️ Arroser excessivement les plants, risquant la pourriture du bulbe.
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