Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–56
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+56
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le navet 'De Croissy' est une variété traditionnelle française, originaire du bassin parisien. Sa racine demi-longue et cylindrique, blanche, offre une chair tendre et d’une saveur douce et sucrée, jamais piquante. Réputée pour sa croissance rapide, elle est appréciée en cuisine pour sa texture fine qui se prête bien aux purées, aux potages ou à être glacée.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Récolter lorsque les racines atteignent la taille souhaitée, généralement autour de 15 cm de long, avant qu'elles ne deviennent fibreuses. Arracher les racines au fur et à mesure des besoins.
Conservation
Cette variété précoce se conserve moins longtemps que les navets d'hiver. Il est préférable de la consommer rapidement après la récolte pour profiter de sa texture tendre.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Pois
Tomate
Conseils pratiques
- 💡 Optez pour la variété boule d'or pour récolte douce et rapide
- 💡 Semez directement en pleine terre d'avril à août tous les 15 jours
- 💡 Éclaircissez les jeunes plants à 10-15 cm pour un bon développement des racines
- 💡 Récoltez les navets jeunes, quand ils atteignent 5-8 cm de diamètre
- ⚠️ Semer trop tard en saison, car ils montent vite en graines
- ⚠️ Manque d'eau régulier durant la formation des racines cause amertume
- ⚠️ Ne pas éclaircir suffisamment entraîne des navets petits et fibreux
- ⚠️ Laisser les navets grossir trop les rend ligneux et moins savoureux
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