Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–56
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+56
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
La moutarde 'Blanche commune' est une variété très utilisée comme engrais vert pour sa croissance extrêmement rapide. En quelques semaines, elle produit une biomasse importante qui, une fois fauchée et incorporée, enrichit le sol en matière organique. Son système racinaire pivotant est réputé pour son action bénéfique sur la structure du sol, qu'il ameublit et aère en profondeur. Elle est également appréciée pour ses propriétés nématicides (notamment contre Heterodera schachtii) et sa capacité à limiter le développement des adventices par étouffement.
Entretien
Son cycle de culture est très court, environ deux mois. Elle doit être détruite par fauchage, roulage ou broyage avant la fin de la floraison pour une efficacité maximale en tant qu'engrais vert. Elle est peu exigeante et s'adapte à de nombreux types de sols, à l'exception des sols trop acides.
Associations & rotation
Chou, Navet, Radis
Conseils pratiques
- 💡 Ne pas laisser la plante monter à graine pour éviter qu'elle ne devienne envahissante. Il est conseillé de la faucher ou de la broyer dès l'apparition des premières fleurs.
- 💡 En tant que Brassicacée, elle est sensible à la hernie du chou. Éviter de la semer avant ou après une culture de la même famille (choux, radis, navets...) dans la rotation.
- 💡 Après destruction, attendre 3 à 4 semaines avant d'implanter la culture suivante pour permettre la décomposition des résidus végétaux dans le sol.
- ⚠️ Semer trop tard fait monter la plante rapidement en graine, feuillage moins tendre.
- ⚠️ Ne pas éclaircir suffisamment entraîne des plantes chétives et peu productives.
- ⚠️ Arroser irrégulièrement favorise la montée en graine précoce, texture fibreuse.
- ⚠️ Récolter après floraison donne des feuilles amères, dures et immangeables.
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