Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–62
- FloraisonJ+62–90
- RécolteJ+112
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
La menthe poivrée est une variété hybride naturelle, issue d'un croisement spontané entre la menthe aquatique (Mentha aquatica) et la menthe verte (Mentha spicata). Elle se distingue par sa très forte concentration en menthol, qui lui confère une saveur puissante, piquante et une sensation de fraîcheur intense, à l'origine de son nom « poivrée ». C'est l'une des menthes les plus utilisées pour les infusions.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Conservation
Les feuilles se sèchent très facilement et conservent durablement leur arôme puissant pour la préparation de tisanes hivernales.
Rendement moyen : 1 kg/m²
Associations & rotation
Chou, Tomate
Persil, Camomille
Conseils pratiques
- 💡 En raison de son caractère très vigoureux et de ses rhizomes traçants, il est fortement conseillé de la cultiver en pot ou de délimiter son espace en pleine terre avec une barrière anti-rhizome pour maîtriser son expansion.
- ⚠️ Planter directement en pleine terre sans confinement, elle envahit tout le jardin.
- ⚠️ Oublier d'arroser, surtout en pot, la menthe aime les sols frais et humides.
- ⚠️ Ne pas tailler, la plante monte en graine et perd de son arôme.
- ⚠️ Exposer en plein soleil brûlant, les feuilles jaunissent et les bords brunissent.
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