Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–62
- FloraisonJ+62–90
- RécolteJ+112
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
La menthe 'Citron' est une variété de menthe poivrée (Mentha x piperita) qui se distingue par son parfum puissant et sans équivoque d'agrume, rappelant le zeste de citron. Moins mentholée que d'autres menthes, elle offre une fraîcheur acidulée très appréciée. C'est une plante vivace très vigoureuse, qui s'étend rapidement grâce à ses rhizomes traçants. Ses feuilles, d'un vert soutenu, sont ovales et légèrement dentelées. En été, de discrètes fleurs roses ou mauves apparaissent en épis.
Semis & plantation
Entretien
Relativement envahissante, il est conseillé de la cultiver en pot ou de délimiter son espace en pleine terre avec une barrière anti-rhizomes.
Récolte & conservation
Cueillir les feuilles et les tiges au fur et à mesure des besoins. Pour une récolte plus importante, rabattre la touffe à quelques centimètres du sol ; elle repoussera rapidement.
Conservation
Les feuilles peuvent être séchées à l'ombre dans un endroit sec et aéré, ou congelées pour conserver leur arôme.
Rendement moyen : 1 kg/m²
Associations & rotation
Chou, Tomate
Persil, Camomille
Conseils pratiques
- 💡 Pour un arôme maximal, récoltez les feuilles le matin, juste après l'évaporation de la rosée.
- ⚠️ La laisser envahir le jardin en la plantant en pleine terre sans barrière anti-rhizomes.
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