Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–39
- FloraisonJ+39–56
- RécolteJ+70
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
La mélisse officinale est la variété de référence, la plus connue et cultivée. C'est une plante vivace et rustique, formant une touffe buissonnante qui peut atteindre 60 à 80 cm de hauteur. Elle est très appréciée pour le parfum puissant de citronnelle que ses feuilles dégagent au moindre froissement. Durant l'été, de petites fleurs blanches ou rosées, très mellifères, apparaissent à l'aisselle des feuilles.
Semis & plantation
Entretien
Installer la mélisse officinale au soleil ou à mi-ombre, dans un sol frais et bien drainé. Il est conseillé de rabattre la touffe après la première floraison pour stimuler la production de nouvelles feuilles bien parfumées et de limiter sa propension à se ressemer.
Récolte & conservation
Conservation
Les feuilles fraîches peuvent être conservées quelques jours dans un verre d'eau ou dans un sachet plastique au réfrigérateur. Une fois séchées, elles doivent être gardées dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière.
Rendement moyen : 0.5 kg/m²
Associations & rotation
Tomate
Conseils pratiques
- 💡 Utiliser les feuilles fraîches ciselées pour parfumer salades de fruits, boissons d
- 💡 Le séchage tend à diminuer l
- 💡 Le séchage tend à diminuer l
- ⚠️ Trop arroser, préfère un sol sec à modérément humide, craint l'excès d'eau.
- ⚠️ Laisser monter à graines sans récolter, perd de sa saveur et envahit l'espace.
- ⚠️ Planter en plein soleil ardent, préfère mi-ombre, surtout en régions chaudes.
- ⚠️ Ne pas contrôler sa propagation, peut devenir envahissante dans le jardin.
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