Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–98
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+98
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le maïs 'Golden Bantam' est une variété ancienne de référence, introduite aux États-Unis par W. Atlee Burpee en 1902. Appréciée des jardiniers amateurs pour sa fiabilité, elle est réputée pour sa saveur douce et crémeuse, typique des maïs d'antan. C'est une variété à pollinisation libre, ce qui permet d'en récolter les semences. Les plantes vigoureuses atteignent environ 1,80 m de hauteur et produisent généralement deux épis.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Conservation
Comme pour les maïs doux traditionnels, ses sucres se transforment rapidement en amidon après la cueillette. Il est donc recommandé de le consommer ou de le transformer (congélation, conserve) très vite pour profiter de sa saveur optimale.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Haricot, Courgette
Tomate
Conseils pratiques
- 💡 En tant que variété à pollinisation libre, il est possible de récolter les semences pour les ressemer l'année suivante, à condition de l'isoler d'autres variétés de maïs pour éviter les croisements.
- ⚠️ Semer trop tôt en pleine terre froide (moins de 12-14°C), ce qui retarde la levée.
- ⚠️ Ne pas éclaircir les semis, conduisant à des épis petits et peu remplis.
- ⚠️ Plantation en ligne unique, réduisant fortement le taux de pollinisation et la production.
- ⚠️ Attendre trop longtemps pour récolter les épis, les grains deviennent farineux et perdent en douceur.
- ⚠️ Manque d'eau crucial pendant la floraison, entraînant des épis mal formés ou non fécondés.
- ⚠️ Ne pas protéger des oiseaux ou des ravageurs comme la pyrale du maïs, qui dévore les épis.
- ⚠️ Compter uniquement les jours depuis le semis, sans vérifier la maturité des soies.
- ⚠️ Planter une seule variété, sans considérer les besoins de pollinisation croisée ou étalement des récoltes.
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