Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–70
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+70
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
La mâche 'Vit' est une variété moderne et très populaire, appréciée pour sa croissance rapide et sa grande productivité. Elle se distingue par ses feuilles épaisses et sa bonne résistance au froid, ce qui en fait un choix de premier ordre pour les cultures d'automne, d'hiver et de début de printemps.
Semis & plantation
Récolte & conservation
La récolte se fait lorsque les rosettes atteignent une taille suffisante, en les coupant juste au-dessus du collet. Cela peut permettre une seconde repousse si les conditions sont favorables.
Conservation
Ses feuilles épaisses lui confèrent une bonne aptitude à la conservation. Elle peut se garder quelques jours au frais après récolte, sans perdre sa texture croquante.
Rendement moyen : 1.5 kg/m²
Associations & rotation
Poireau
Conseils pratiques
- 💡 Semez des variétés adaptées: 'Verte de Cambrai' pour l'hiver, 'Coquille de Louviers' pour l'automne.
- 💡 Binez très superficiellement entre les rangs pour aérer, sans abîmer les racines délicates.
- 💡 Récoltez feuille par feuille ou en coupant la rosette au collet avec un couteau bien aiguisé.
- 💡 Pratiquez le semis à la volée sur sol bien préparé pour une meilleure couverture et moins d'adventices.
- ⚠️ Semer trop dense sans éclaircir, ce qui favorise les maladies fongiques.
- ⚠️ Arroser excessivement par temps froid, provoquant la pourriture du collet.
- ⚠️ Récolter trop tard, les feuilles deviennent dures et amères, et la plante monte vite en graine.
- ⚠️ Proposer un sol trop riche en azote qui favorise le développement du feuillage au détriment du goût.
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