Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–120
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+120
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
La lentille 'Rosée de Champagne', également connue sous le nom de 'Lentillon rosé de Champagne', est une variété ancienne et locale de la Champagne crayeuse. Longtemps délaissée au profit de cultures plus rentables, elle a été réintroduite avec succès par des agriculteurs passionnés. Ce légume sec se distingue par son cycle de culture hivernal : un semis d'automne lui permet de développer ses qualités gustatives uniques.
Semis & plantation
Entretien
La 'Rosée de Champagne' est une lentille d'hiver. Le semis s'effectue à l'automne, d'octobre à décembre, pour une récolte en été. Cette culture hivernale lui confère sa rusticité et sa saveur. Elle est souvent associée à une plante tutrice comme la cameline ou le seigle pour faciliter la récolte et limiter le développement d'adventices.
Récolte & conservation
La récolte a lieu en juillet, lorsque les plantes sont sèches et les feuilles jaunies. Les tiges sont fauchées puis laissées à sécher en andains avant le battage qui permet de séparer les grains des gousses.
Conservation
Une fois récoltés et séchés, les grains se conservent plus d'une année dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Rendement moyen : 0.3 kg/m²
Associations & rotation
Pomme de terre
Ail, Oignon
Conseils pratiques
- 💡 Sa cuisson est rapide, environ 20 minutes à partir d'un départ en eau froide. Elle garde une excellente tenue et ne s'écrase pas, ce qui la rend idéale en salades ou en accompagnement.
- 💡 Respecter impérativement le cycle de culture hivernal (semis d'automne) pour cette variété.
- 💡 Le trempage des grains avant cuisson n'est pas nécessaire.
- ⚠️ Semer trop profond, cela ralentit la levée et réduit le rendement.
- ⚠️ Arroser excessivement après floraison, favorise maladies fongiques.
- ⚠️ Négliger le désherbage, la concurrence est fatale pour les jeunes plants.
- ⚠️ Récolter trop tard, entraînant pertes par éclatement des gousses au sol.
- ⚠️ Utiliser des sols trop riches en azote, cela diminue la nodulation racinaire.
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