Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–120
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+120
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
La Lentille Blonde de Saint-Flour est une variété ancienne et locale emblématique de la Planèze de Saint-Flour, dans le Cantal. Cultivée sur des sols volcaniques d'altitude, elle produit des graines de gros calibre, à la couleur blonde caractéristique allant du beige rosé au jaune-vert. Sa peau très fine la rend particulièrement digeste et permet une cuisson rapide, sans trempage préalable. En bouche, elle révèle une saveur délicate, légèrement sucrée avec des notes de noisette, et sa chair non farineuse lui assure une excellente tenue à la cuisson.
Semis & plantation
Entretien
Variété de terroir, adaptée aux sols volcaniques, légers et bien drainés de la Planèze de Saint-Flour. Elle est traditionnellement cultivée sans irrigation et avec une faible fumure pour exprimer toutes ses qualités.
Récolte & conservation
Conservation
Se conserve plusieurs mois dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Rendement moyen : 0.3 kg/m²
Associations & rotation
Pomme de terre
Ail, Oignon
Conseils pratiques
- 💡 Inutile de la faire tremper avant cuisson grâce à la finesse de sa peau.
- 💡 Sa bonne tenue à la cuisson la rend idéale en salades composées, en plus des soupes et des plats mijotés.
- ⚠️ Semer trop profond, cela ralentit la levée et réduit le rendement.
- ⚠️ Arroser excessivement après floraison, favorise maladies fongiques.
- ⚠️ Négliger le désherbage, la concurrence est fatale pour les jeunes plants.
- ⚠️ Récolter trop tard, entraînant pertes par éclatement des gousses au sol.
- ⚠️ Utiliser des sols trop riches en azote, cela diminue la nodulation racinaire.
Cette fiche vous a-t-elle été utile ?
Votre avis nous aide à améliorer l'encyclopédie.
Prêt à cultiver Blonde de Saint-Flour ?
Planifiez votre potager et suivez vos cultures avec GardenAssist.