Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
La Lavande Vraie, aussi appelée Lavande Fine ou Lavande Officinale, est la lavande la plus célèbre et la plus recherchée, originaire des montagnes du bassin méditerranéen. C'est de cette espèce que l'on extrait la fameuse huile essentielle de lavande AOP de Haute-Provence, réputée pour son parfum délicat et ses propriétés apaisantes. Moins productive que le lavandin, elle est plébiscitée pour la qualité et la finesse de sa fragrance.
La Lavande Vraie demande une exposition en plein soleil et un sol très bien drainé, même pauvre, sec et calcaire. Elle craint les sols lourds et l'humidité stagnante, surtout en hiver. Une taille stricte doit être effectuée chaque année juste après la floraison pour conserver son port compact et éviter le développement de vieux bois.
Les épis floraux se récoltent en début de floraison, lorsque les premières fleurs s'ouvrent à la base de l'épi. Couper les tiges à la cisaille et les faire sécher la tête en bas, en petits bouquets, dans une pièce sombre et aérée.
Rendement moyen : 0.3 kg/m²
Romarin, Thym
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