Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–75
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+75
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le haricot à rames 'Phénomène' est une variété traditionnelle, vigoureuse et très productive. Elle est appréciée pour ses longues et larges gousses, qui restent charnues, tendres et sans fil, même à un stade de récolte avancé. Les grains sont de couleur blanche.
Semis & plantation
Récolte & conservation
La récolte est abondante et échelonnée. Cueillir les gousses lorsqu'elles sont bien formées mais encore jeunes et tendres, environ tous les 3 à 5 jours, pour stimuler la production de nouvelles fleurs.
Conservation
Consommer les gousses fraîches après la cueillette pour profiter de leur texture tendre. Elles se conservent aussi très bien congelées ou stérilisées en bocaux.
Rendement moyen : 2.5 kg/m²
Associations & rotation
Maïs doux, Courgette, Carotte
Ail, Oignon
Conseils pratiques
- 💡 Semer directement après les Saints de Glace, sol à 15°C minimum.
- 💡 Installer des tuteurs (rames) de 2-3 mètres avant le semis.
- 💡 Maintenir un sol constamment humide, surtout pendant la floraison.
- 💡 Pincer l'extrémité des rames quand ils atteignent le haut du support.
- 💡 Récolter les gousses régulièrement, jeunes et tendres, pour stimuler la production.
- 💡 Associer avec du maïs et des courges (milpa) pour un soutien naturel et un paillage.
- 💡 Préparer un sol riche en compost et bien drainé pour une croissance vigoureuse.
- ⚠️ Semer trop tôt, avant que la température du sol ne soit favorable.
- ⚠️ Ne pas installer les supports avant que les plants ne commencent à grimper.
- ⚠️ Laisser le sol sécher pendant la formation des gousses, cause de chute de fleurs.
- ⚠️ Récolter les gousses trop tard, elles deviennent fibreuses et dures.
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