Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–75
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+75
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le haricot à rames ‘Neckar Königin’, littéralement ‘Reine du Neckar’, est une variété traditionnelle et très populaire originaire d'Allemagne. C'est une plante grimpante vigoureuse et particulièrement productive, reconnue pour sa fiabilité et sa longue période de récolte. Elle est appréciée pour ses longues gousses charnues qui restent tendres et sans fil, même à un stade avancé.
Semis & plantation
Entretien
Prévoir un support solide (treillage, tipi, filet) dès le semis, car la croissance est rapide et vigoureuse. Un arrosage régulier au pied, sans mouiller le feuillage, favorise une production continue.
Récolte & conservation
La récolte est longue et s'échelonne de l'été jusqu'aux premières gelées. Cueillir les gousses tous les 3 à 5 jours, lorsqu'elles sont bien formées mais encore jeunes, pour éviter la formation de fil et pour stimuler la production de nouvelles fleurs.
Conservation
Les gousses se consomment fraîches pour profiter de leur qualité, mais se conservent quelques jours au réfrigérateur. Cette variété est particulièrement adaptée à la congélation et à la mise en conserve (stérilisation), car les gousses gardent une bonne tenue.
Rendement moyen : 2.5 kg/m²
Associations & rotation
Maïs doux, Courgette, Carotte
Ail, Oignon
Conseils pratiques
- 💡 Semer directement après les Saints de Glace, sol à 15°C minimum.
- 💡 Installer des tuteurs (rames) de 2-3 mètres avant le semis.
- 💡 Maintenir un sol constamment humide, surtout pendant la floraison.
- 💡 Pincer l'extrémité des rames quand ils atteignent le haut du support.
- 💡 Récolter les gousses régulièrement, jeunes et tendres, pour stimuler la production.
- 💡 Associer avec du maïs et des courges (milpa) pour un soutien naturel et un paillage.
- 💡 Préparer un sol riche en compost et bien drainé pour une croissance vigoureuse.
- ⚠️ Semer trop tôt, avant que la température du sol ne soit favorable.
- ⚠️ Ne pas installer les supports avant que les plants ne commencent à grimper.
- ⚠️ Laisser le sol sécher pendant la formation des gousses, cause de chute de fleurs.
- ⚠️ Récolter les gousses trop tard, elles deviennent fibreuses et dures.
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