Exposition
mi-ombre
Besoin en eau
fort
Espacement
15 cm
Récolte sous
8 sem.
Calendrier de culture
Semis
JanFévMarAvrMaiJuinJuilAoûtSepOctNovDéc
Récolte
JanFévMarAvrMaiJuinJuilAoûtSepOctNovDéc
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–56
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+56
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Variété traditionnelle française, originaire de Viroflay près de Versailles et datant du XIXe siècle. Elle est réputée pour sa croissance très rapide et ses feuilles géantes.
Semis & plantation
Profondeur
2 cm
Récolte & conservation
Récolte feuille à feuille selon les besoins, en commençant par les feuilles extérieures, ou en coupant la plante entière à la base. Sa croissance rapide permet plusieurs coupes.
Conservation
Excellente aptitude à la congélation et à la conserve grâce à ses feuilles épaisses qui tiennent bien à la cuisson.
Rendement moyen : 2 kg/m²
Associations & rotation
✓ Bons compagnons
Fraise, Radis
✗ À éviter
Betterave
Conseils pratiques
Astuces du jardinier
- 💡 Grâce à sa croissance rapide, il est idéal pour les premières récoltes de printemps et les dernières d'automne.
- 💡 Paillez le sol pour conserver l'humidité et limiter la montée en graines.
Erreurs à éviter
- ⚠️ Semer trop tard au printemps, entraînant montaison précoce.
- ⚠️ Arroser irrégulièrement, causant stress et montaison.
- ⚠️ Oublier d'éclaircir les semis, réduisant le développement des plants.
- ⚠️ Récolter toutes les feuilles d'un coup, affaiblissant la plante mère.
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