Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–56
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+56
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le Géant d'Hiver est une variété traditionnelle et rustique, incontournable pour les récoltes d'automne et d'hiver. Comme son nom l'indique, elle se distingue par son excellente résistance au froid et le grand développement de son feuillage, assurant des récoltes abondantes durant la saison froide.
Semis & plantation
Entretien
Cette variété apprécie un sol bien ameubli, frais et riche en humus. Un bon ensoleillement est nécessaire pour les cultures d'arrière-saison.
Récolte & conservation
La récolte s'effectue feuille à feuille, en commençant par les plus grandes sur le pourtour de la rosette, ce qui permet à la plante de continuer à produire. On peut aussi couper la rosette entière au ras du sol.
Conservation
Consommer rapidement après la cueillette pour profiter de sa fraîcheur. Les feuilles peuvent être blanchies et congelées pour une conservation de plusieurs mois.
Rendement moyen : 2 kg/m²
Associations & rotation
Fraise, Radis
Betterave
Conseils pratiques
- 💡 Semer en place d'août à octobre pour des récoltes s'étalant de l'automne jusqu'au début du printemps.
- 💡 Un paillage au pied des plantes est un plus pour protéger les racines du gel et maintenir l'humidité.
- ⚠️ Le semer au printemps : cette variété est spécifiquement adaptée aux jours courts et monterait rapidement à graine avec l'allongement de la durée du jour.
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