Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–160
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+160
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
L'endive 'Atlas F1' est une variété hybride de chicorée Witloof, très appréciée pour sa facilité de forçage et la qualité de ses chicons. Elle produit des endives denses, lourdes et bien fermées, d'une grande homogénéité. C'est une variété fiable, adaptée à la production d'endives pour une récolte de mi-saison.
Semis & plantation
Entretien
La variété 'Atlas F1' est réputée pour sa grande facilité de forçage. Les racines peuvent être forcées avec peu ou pas de terre de couverture, ce qui simplifie le processus.
Récolte & conservation
Les chicons sont prêts à être récoltés lorsque leur pointe se découvre. La récolte s'effectue en cassant le chicon à sa base, juste au-dessus du collet de la racine.
Conservation
Une fois récoltés, les chicons se conservent plusieurs jours au réfrigérateur, à l'abri de la lumière pour éviter qu'ils ne verdissent et ne développent une amertume excessive.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Carotte, Poireau
Salade laitue
Conseils pratiques
- 💡 Le forçage doit impérativement se dérouler dans l'obscurité la plus totale pour garantir la blancheur des feuilles et la finesse du goût.
- ⚠️ L'exposition des chicons à la lumière, même brève, provoque leur verdissement et augmente significativement leur amertume.
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