Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–140
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+140
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
L'échalote de Jersey est une variété traditionnelle et populaire, appréciée pour sa saveur marquée et son excellente conservation. Il s'agit d'une échalote de type 'longue', qui se plante à l'automne pour une récolte estivale.
Semis & plantation
Entretien
Variété traditionnelle se plantant préférentiellement à l'automne (octobre-novembre) pour une récolte en juillet-août. La plantation de printemps (février-mars) est également possible.
Récolte & conservation
Conservation
L'échalote de Jersey est réputée pour son excellente aptitude à la conservation. Après un séchage adéquat, elle peut se conserver plusieurs mois dans un local frais, sec et aéré, souvent jusqu'au printemps suivant.
Rendement moyen : 2 kg/m²
Associations & rotation
Carotte, Tomate
Haricot, Pois
Conseils pratiques
- 💡 Privilégiez les variétés reproductibles par semence, comme 'Longue de Jersey' ou 'Zebrune'.
- 💡 Plantez les bulbes pointe vers le haut, juste affleurante, après les dernières gelées. Espacement 15 cm.
- 💡 Supprimez les hampes florales dès leur apparition pour favoriser le grossissement des bulbes. Coupez net.
- 💡 Récoltez quand 75% du feuillage est jauni et couché, par temps sec. Tirez délicatement.
- 💡 Un séchage en plein air, sur clayette, pendant 2 semaines, assure une bonne conservation hivernale.
- ⚠️ Un sol gorgé d'eau occasionne le pourrissement des bulbes. Privilégiez un sol drainant.
- ⚠️ Une plantation trop profonde empêche le bon développement des bulbes. Laissez-les affleurer.
- ⚠️ Ne pas supprimer les fleurs réduit considérablement la taille des bulbes récoltés. Soyez attentif.
- ⚠️ Un arrachage trop précoce entraîne une mauvaise conservation et un goût moins prononcé.
Cette fiche vous a-t-elle été utile ?
Votre avis nous aide à améliorer l'encyclopédie.
Prêt à cultiver De Jersey ?
Planifiez votre potager et suivez vos cultures avec GardenAssist.