Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–39
- FloraisonJ+39–56
- RécolteJ+70
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
La Grisette de Provence est une variété buissonnante et précoce, traditionnelle du Sud-Est de la France. Elle produit des fruits de forme massue, légèrement renflés à leur extrémité. L'épiderme, d'un vert clair finement moucheté de gris, lui a donné son nom. Appréciée pour sa chair blanche, tendre et fine, elle est réputée pour sa qualité gustative supérieure.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Les fruits se récoltent jeunes, lorsqu'ils atteignent environ 15 cm de long, pour garantir une saveur fine et une texture fondante. Une récolte régulière favorise l'apparition de nouvelles fleurs et donc de nouveaux fruits.
Rendement moyen : 8 kg/m²
Associations & rotation
Maïs, Haricot, Capucine
Pomme de terre, Plantes aromatiques
Conseils pratiques
- 💡 Pincez la Courgette 'Black Beauty' pour une meilleure ramification après la 4e feuille.
- 💡 Bouturez les jeunes pousses de 'Ronde de Nice' pour doubler la récolte estivale.
- 💡 Surveillez les jeunes fruits de 'Jaune de Californie' et récoltez-les petits chaque jour.
- 💡 Formez un nid sur butte pour la 'Verte non coureuse' : drainage amélioré et chaleur au pied.
- ⚠️ Ne pas pincer la tige principale des variétés coureuses, ce qui pénalise la production.
- ⚠️ Arroser les feuilles par le haut, favorisant l’oïdium sur les cucurbitacées.
- ⚠️ Laisser les fruits grossir excessivement, diminuant la production et la qualité.
- ⚠️ Planter sans apport organique suffisant, le sol doit être très nourri.
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