Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–33
- FloraisonJ+33–48
- RécolteJ+60
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le 'Vert petit de Paris' est une variété de cornichon traditionnelle française, très appréciée pour la production de petits fruits destinés à être conservés au vinaigre. Sa popularité ne se dément pas grâce à sa bonne productivité et à la qualité de ses cornichons fins et croquants. C'est la variété de référence pour les conserves maison.
Semis & plantation
Récolte & conservation
La récolte est un moment clé et doit être effectuée de manière régulière, idéalement tous les un à deux jours, pour cueillir les fruits lorsqu'ils atteignent 3 à 5 cm de long. Une cueillette fréquente encourage la plante à produire de nouvelles fleurs et donc de nouveaux fruits.
Conservation
Le 'Vert petit de Paris' est spécifiquement cultivé pour la transformation. Les fruits frais ne se conservent que quelques jours. Ils sont destinés à être rapidement préparés et mis en bocaux dans du vinaigre aromatisé pour une conservation de longue durée.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Haricot vert, Aneth
Tomate
Conseils pratiques
- 💡 Paillez le pied des plantes pour maintenir l'humidité et limiter le contact des fruits avec le sol.
- 💡 Une cueillette très régulière est le secret pour obtenir une abondance de petits cornichons de calibre idéalement calibrés.
- ⚠️ Semer ou planter trop tôt, avant que le sol soit suffisamment réchauffé.
- ⚠️ Arroser le feuillage plutôt que le pied, ce qui favorise les maladies.
- ⚠️ Ne pas respecter les distances de plantation, ce qui crée concurrence et maladies.
- ⚠️ Oublier la rotation des cultures et appauvrir le sol.
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