Exposition
soleil
Besoin en eau
moyen
Espacement
60 cm
Récolte sous
12 sem.
Calendrier de culture
Semis
JanFévMarAvrMaiJuinJuilAoûtSepOctNovDéc
Plantation
JanFévMarAvrMaiJuinJuilAoûtSepOctNovDéc
Récolte
JanFévMarAvrMaiJuinJuilAoûtSepOctNovDéc
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–72
- FloraisonJ+72–104
- RécolteJ+130
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le chou romanesco précoce est une variété sélectionnée pour sa rapidité de croissance, permettant une récolte plus hâtive que les variétés traditionnelles. Il forme une pomme de couleur vert pomme, célèbre pour sa structure fractale fascinante où chaque fleuron est une réplique miniature de la pomme entière. Sa texture est croquante et sa saveur plus douce et noisetée que celle du chou-fleur blanc.
Semis & plantation
Profondeur
1 cm
Associations & rotation
✓ Bons compagnons
Céleri branche, Pomme de terre
✗ À éviter
Fraisier (commun), Tomate
Conseils pratiques
Astuces du jardinier
- 💡 Pensez à la variété 'Veronica' pour sa précocité et sa résistance au froid.
- 💡 Pincez les pousses latérales pour concentrer la croissance sur la pomme principale.
- 💡 Maintenez une humidité constante du sol, surtout pendant la formation de la pomme.
- 💡 Récoltez quand les flèches sont bien formées mais avant qu'elles ne s'écartent.
Erreurs à éviter
- ⚠️ Semer trop tard, risquant un développement incomplet avant l'hiver.
- ⚠️ Un manque d'arrosage pendant la période cruciale de pommaison.
- ⚠️ Ne pas protéger des chenilles de la piéride du chou.
- ⚠️ Planter dans un sol trop pauvre ou compact sans amendement.
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