Pointu de Châteaurenard
Brassica oleracea var. capitata
Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–120
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+120
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Variété précoce et traditionnelle originaire de la région de Châteaurenard en Provence, le "Pointu de Châteaurenard" est un chou de printemps réputé pour sa pomme en forme de cône et la grande tendreté de ses feuilles. Sa saveur douce et peu prononcée le distingue des choux de conservation.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Conservation
Ce chou se conserve mal et doit être consommé rapidement après récolte pour préserver la finesse de ses feuilles.
Rendement moyen : 4 kg/m²
Associations & rotation
Céleri branche, Betterave, Pomme de terre
Ail, Oignon, Fraisier (commun)
Conseils pratiques
- 💡 Choisissez des variétés précoces (ex: 'Copenhagen Market') pour récolte d'été, tardives (ex: 'quintal d'Alsace') pour conservation hivernale.
- 💡 Semez 3-4 graines par poquet à 1-2 cm de profondeur, espacés de 40-50 cm, éclaircissez après levée.
- 💡 Paillez généreusement les pieds avec du compost ou tontes pour maintenir l'humidité et limiter les adventices.
- 💡 Apportez du compost mûr en surface lors de la formation des pommes, enrichit le sol et favorise croissance.
- ⚠️ Planter des choux trop proches, les pommes ne se développent pas bien.
- ⚠️ Arroser irrégulièrement, le chou monte trop vite en graines, faible rendement.
- ⚠️ Ignorer l'altise du chou, petits trous sur les feuilles rendent la plante inesthétique.
- ⚠️ Ne pas varier les cultures, risque d'épuiser les sols, maladies récurrentes.
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