Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–120
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+120
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Variété traditionnelle française, originaire de la région de Pontoise, reconnue pour sa grande rusticité et sa résistance au froid. Le 'Milan de Pontoise' est une variété tardive, idéale pour les récoltes d'automne et d'hiver. Sa pomme volumineuse, dense et légèrement aplatie, peut atteindre un poids considérable. Les feuilles, d'un beau vert-bleuté, sont fortement cloquées, caractéristiques des choux de Milan. Apprécié pour sa saveur marquée qui se bonifie avec les premières gelées, il est un incontournable des potées et des plats mijotés hivernaux.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Conservation
Très bonne conservation en pleine terre durant l'hiver. Les pommes peuvent être récoltées au fur et à mesure des besoins, directement au potager.
Rendement moyen : 4 kg/m²
Associations & rotation
Céleri branche, Betterave, Pomme de terre
Ail, Oignon, Fraisier (commun)
Conseils pratiques
- 💡 Pour une saveur plus douce, attendez que les premières gelées soient passées avant de récolter.
- ⚠️ Planter des choux trop proches, les pommes ne se développent pas bien.
- ⚠️ Arroser irrégulièrement, le chou monte trop vite en graines, faible rendement.
- ⚠️ Ignorer l'altise du chou, petits trous sur les feuilles rendent la plante inesthétique.
- ⚠️ Ne pas varier les cultures, risque d'épuiser les sols, maladies récurrentes.
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