Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–120
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+120
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le chou 'Brunswick' est une variété ancienne et rustique, originaire d'Allemagne, comme son nom l'indique. Il est réputé pour sa très grosse pomme dense et aplatie, de type 'drumhead'. C'est une variété tardive et productive, idéale pour les récoltes d'automne et d'hiver. Sa bonne résistance au froid et sa remarquable aptitude à la conservation en font un choix privilégié pour les provisions hivernales.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Conservation
Excellente aptitude à la conservation. Les pommes peuvent être stockées plusieurs mois au frais et à l'obscurité, en cave ou en silo.
Rendement moyen : 4 kg/m²
Associations & rotation
Céleri branche, Betterave, Pomme de terre
Ail, Oignon, Fraisier (commun)
Conseils pratiques
- 💡 Particulièrement recommandé pour la confection de la choucroute maison, en raison de ses feuilles larges et de sa bonne tenue.
- ⚠️ Planter des choux trop proches, les pommes ne se développent pas bien.
- ⚠️ Arroser irrégulièrement, le chou monte trop vite en graines, faible rendement.
- ⚠️ Ignorer l'altise du chou, petits trous sur les feuilles rendent la plante inesthétique.
- ⚠️ Ne pas varier les cultures, risque d'épuiser les sols, maladies récurrentes.
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