Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–69
- FloraisonJ+69–101
- RécolteJ+126
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le chou-fleur 'Géant d'automne' est une variété traditionnelle, rustique et productive, réputée pour sa récolte automnale. Elle se caractérise par la formation d'une pomme très volumineuse, lourde et bien compacte, d'une belle couleur blanche.
Semis & plantation
Entretien
Pour que la pomme conserve sa blancheur immaculée, il est conseillé de la protéger du soleil. Lorsque la tête atteint la taille d'un gros œuf, cassez la nervure principale d'une ou deux grandes feuilles pour les rabattre sur la pomme et la maintenir à l'ombre.
Récolte & conservation
La récolte s'effectue en automne, avant les premières fortes gelées. Couper la tête au couteau en conservant quelques feuilles à sa base pour assurer une meilleure protection et conservation.
Conservation
Une fois récolté avec quelques feuilles protectrices, le chou-fleur 'Géant d'automne' peut se conserver quelques semaines dans un endroit frais et aéré, à l'abri de la lumière.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Céleri
Tomate, Fraise
Conseils pratiques
- 💡 En raison de son développement important, veillez à lui laisser suffisamment d'espace au potager, avec un espacement d'au moins 80 cm en tous sens.
- ⚠️ Semer ou planter trop tôt, avant que le sol soit suffisamment réchauffé.
- ⚠️ Arroser le feuillage plutôt que le pied, ce qui favorise les maladies.
- ⚠️ Ne pas respecter les distances de plantation, ce qui crée concurrence et maladies.
- ⚠️ Oublier la rotation des cultures et appauvrir le sol.
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