Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–160
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+160
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Variété ancienne et populaire, également connue sous le nom de 'Long Island Improved', développée à Long Island (New York) à la fin du 19e siècle. C'est une variété à pollinisation libre, devenue une référence pour les jardiniers amateurs. Sa taille compacte la rend adaptée aux jardins de taille modeste.
Semis & plantation
Entretien
Pour encourager un développement uniforme des pommes sur toute la tige, il est possible de pincer la tête de la plante à la fin de l'été, environ un mois avant les premières récoltes.
Récolte & conservation
Conservation
Les pommes récoltées se conservent quelques semaines au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, la récolte peut s'échelonner directement sur la plante durant l'automne et le début de l'hiver.
Rendement moyen : 2 kg/m²
Associations & rotation
Betterave, Pomme de terre
Fraisier (commun)
Conseils pratiques
- 💡 Choisissez des variétés précoces comme 'Précoce de Fontenay' pour les récoltes d'automne.
- 💡 Formez les plants à 5-6 feuilles en pinçant l'extrémité pour stimuler les bourgeons.
- 💡 Boutez la tige principale lorsque les choux inférieurs atteignent 2 cm de diamètre.
- 💡 Récoltez par le bas après les premières gelées pour améliorer la saveur sucrée.
- ⚠️ Semer trop tard, menant à une mauvaise formation des choux avant l'hiver.
- ⚠️ Ne pas pincer la tige, résultant en peu de choux et une croissance verticale exagérée.
- ⚠️ Oublier l'éclaircissage, causant une compétition et des choux trop petits.
- ⚠️ Arroser irrégulièrement, ce qui peut provoquer l'éclatement des choux ou un goût amer.
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