Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–160
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+160
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Le chou de Bruxelles 'Groninger' est une variété traditionnelle originaire de la région de Groningen aux Pays-Bas. Particulièrement appréciée pour sa grande rusticité et sa résistance au froid, elle est cultivée pour des récoltes d'automne et d'hiver. Sa saveur, considérée comme excellente, est notoirement améliorée par les premières gelées, qui attendrissent les pommes et développent leurs sucres.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Conservation
Grâce à sa grande résistance au froid, les pommes peuvent être récoltées au fur et à mesure des besoins durant tout l'hiver, directement sur la plante.
Rendement moyen : 2 kg/m²
Associations & rotation
Betterave, Pomme de terre
Fraisier (commun)
Conseils pratiques
- 💡 Pour une saveur optimale, attendre que les premières gelées aient touché le plant avant de commencer la récolte. Le froid adoucit le goût des pommes.
- ⚠️ Semer trop tard, menant à une mauvaise formation des choux avant l'hiver.
- ⚠️ Ne pas pincer la tige, résultant en peu de choux et une croissance verticale exagérée.
- ⚠️ Oublier l'éclaircissage, causant une compétition et des choux trop petits.
- ⚠️ Arroser irrégulièrement, ce qui peut provoquer l'éclatement des choux ou un goût amer.
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