Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–90
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+90
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
La chicorée frisée 'Fine de Louviers' est une variété traditionnelle française, originaire de Normandie. Elle est particulièrement appréciée pour sa culture d'automne et d'hiver. Cette variété se distingue par son feuillage extrêmement fin et découpé, formant une pomme volumineuse et bien serrée. Le cœur blanchit naturellement et facilement, offrant des feuilles tendres et croquantes, d'une amertume très modérée. C'est une variété rustique et productive.
Semis & plantation
Entretien
Pour obtenir un cœur très blanc et doux, il est conseillé de la faire blanchir en liant les feuilles 10 à 15 jours avant la récolte. Cette opération réduit l'amertume et attendrit les feuilles.
Associations & rotation
Carotte, Radis
Salade laitue
Conseils pratiques
- 💡 Grâce à sa bonne résistance au froid, la récolte peut s'échelonner durant tout l'automne et une partie de l'hiver.
- ⚠️ Ne pas blanchir les cœurs, ce qui donne une chicorée amère et dure.
- ⚠️ Semer trop tôt au printemps, entraînant une montée à graines précoce.
- ⚠️ Un manque d'éclaircissage, produisant des petites pommes étouffées et chétives.
- ⚠️ Un arrosage irrégulier, causant un stress hydrique propice à l'amertume.
- ⚠️ Un sol trop compact ou pauvre, limitant le développement racinaire sain.
- ⚠️ Planter dans une zone trop ensoleillée en été, induisant un feuillage brûlé.
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