Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–150
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+150
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Variété américaine classique de la seconde moitié du XXe siècle, le céleri branche 'Tall Utah' est très populaire pour sa grande vigueur et sa productivité. Il forme de longues côtes droites et charnues, d'un beau vert soutenu. C'est une valeur sûre pour les récoltes d'automne.
Semis & plantation
Récolte & conservation
Conservation
Les côtes se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur. Pour une conservation hivernale, la plante peut être arrachée avec sa motte et stockée en cave ou en silo, les pieds dans du sable humide.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Poireau, Chou pommé, Tomate, Chou-fleur
Persil, Carotte
Conseils pratiques
- 💡 Un léger buttage en cours de culture permet de garder la base des côtes plus tendre, bien que le cœur de cette variété soit naturellement assez blanc.
- ⚠️ Manque d'arrosage constant, provoquant des côtes fibreuses et amères.
- ⚠️ Sol pauvre et non amendé, entraînant une faible croissance et un petit rendement.
- ⚠️ Repiquage trop tardif ou sans protection, vulnérable aux gelées printanières.
- ⚠️ Absence de banchage, les côtes restent vertes et ont un goût plus fort.
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