Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–150
- Floraisonselon variété
- RécolteJ+150
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Variété traditionnelle française de type auto-blanchissant. Elle produit des côtes larges, pleines et charnues, d'une belle couleur jaune doré à crème, qui ne nécessitent pas d'être buttées pour blanchir. Son feuillage est vert-blond. Appréciée pour sa texture tendre et son goût fin et doux.
Semis & plantation
Entretien
Cette variété étant auto-blanchissante, le buttage des pieds n'est pas indispensable pour obtenir des côtes claires et tendres.
Récolte & conservation
Conservation
Les pieds peuvent être conservés quelques semaines en cave ou en jauge, dans du sable humide.
Rendement moyen : 3 kg/m²
Associations & rotation
Poireau, Chou pommé, Tomate, Chou-fleur
Persil, Carotte
Conseils pratiques
- 💡 Choisissez des variétés résistantes au froid comme 'Verbena' ou 'Pascal' pour semis précoces.
- 💡 Banchage progressif des pieds avec terre ou carton pour blanchir les côtes et adoucir le goût.
- 💡 Apport régulier d'eau et de compost bien décomposé, le céleri est gourmand en eau et nutriments.
- 💡 Semis en terrine et repiquage en pleine terre après les dernières gelées, espacement 30cm.
- ⚠️ Manque d'arrosage constant, provoquant des côtes fibreuses et amères.
- ⚠️ Sol pauvre et non amendé, entraînant une faible croissance et un petit rendement.
- ⚠️ Repiquage trop tardif ou sans protection, vulnérable aux gelées printanières.
- ⚠️ Absence de banchage, les côtes restent vertes et ont un goût plus fort.
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