Calendrier de culture
Cycle de croissance
- SemisJour 1
- GerminationJ+5–10
- VégétatifJ+10–54
- FloraisonJ+54–78
- RécolteJ+98
Durées indicatives calculées à partir des données de la fiche. À ajuster selon la variété, la météo et l'exposition.
Présentation
Variété ancienne originaire du Massachusetts (USA), introduite en 1954. 'Waltham 29' est appréciée pour sa grande rusticité et sa tolérance au froid, ce qui en fait un choix fiable pour les cultures d'automne. Elle produit une pomme centrale de bonne taille, puis de nombreux rejets latéraux qui permettent d'échelonner la récolte.
Semis & plantation
Entretien
Cette variété est réputée pour sa bonne tolérance au froid, ce qui la rend particulièrement adaptée aux récoltes d'automne. Elle est moins performante par temps chaud, qui peut la faire monter à graines prématurément.
Récolte & conservation
Récolter la tête principale lorsqu'elle est bien formée et avant que les fleurs ne commencent à s'ouvrir. La coupe de la tête principale stimule le développement de nombreux jets latéraux plus petits, qui peuvent être récoltés au fur et à mesure.
Conservation
Les têtes se conservent quelques jours au réfrigérateur. Cette variété se prête bien à la congélation pour une conservation à plus long terme.
Rendement moyen : 2.5 kg/m²
Associations & rotation
Céleri, Aneth
Tomate
Conseils pratiques
- 💡 Choisissez des variétés précoces comme 'Calabrese' pour une récolte rapide, ou tardives pour l'automne.
- 💡 Binez très régulièrement pour maintenir le sol frais et aéré, surtout en début de croissance.
- 💡 Arrosez copieusement et régulièrement, surtout pendant la formation de la pomme, sans mouiller le feuillage.
- 💡 Apportez un engrais riche en potasse avant la formation des têtes pour des brocolis denses.
- ⚠️ Semer trop tardivement en été, causant le stress thermique et la montée en graines.
- ⚠️ Ne pas butter les pieds, rendant la plante instable et sujette au vent.
- ⚠️ Arroser irrégulièrement, ce qui entraîne des pommes petites ou de mauvaise qualité.
- ⚠️ Ne pas récolter la pomme principale à temps, empêchant le développement des jets latéraux.
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